美味的香辣鱼片

1、　　所有的食材准备好，鱼请卖主片成的鱼片，将鱼片切成小块，油锅爆香少许姜丝，将鱼头煎香，将豆芽菜倒进去翻炒。

2、　　放盐调味，翻炒几下，沿着锅边淋入半碗水，将豆芽菜捞起来，铺在碗底，烧开半锅水，将鱼片倒进去。