和面太硬不松软怎么办

1、用温水。一般水温越高，和的面就越软，但要注意若是需要加入酵母水温不能过高，否则酵母菌会被烫死

3、加酵母和小苏打。做饼等其实也可以加些酵母和小苏打使面更加松软，没加模袈咐漩酵母的话增加醒面时间也可以。做馒头、包子等，在蒸之前进行二次醒面能增加口感