苋菜，又称野苋菜、赤苋、雁来红，是一种野菜。由于它的营养具弈蚕芗价值很高，有的地区把苋菜称为“长寿菜”。怀孕期间可以少量愉桴狁焕进食苋菜。苋菜含丰富的铁可以合成红细胞中的血红蛋白，有造血和携带氧气的功能，是临产孕妇的最佳食蔬。但苋菜说是凉性的，所以建议还是少吃的好，凉性的东西吃多了容易引起宫缩，对于苋菜切莫过量进食。
2、清热降火，缓解孕期上火。孕妇食用苋菜具有清热解毒，明目利咽的功效。苋菜性味甘凉，长于清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于孕妇在孕期中上火、咽喉红肿的症状都有有一定的辅助治疗作用。
4、防治孕期便秘。苋菜不但营养丰富，还能帮助孕妇在孕期防止便秘。孕妇适量的食用苋菜可以促进排毒，缓解孕期便秘。
2、苋菜豆腐汤的做法用料：豆腐300克，苋菜100克，食用油沾咎悉能适量，盐适量，姜适量，蒜适量，史云生浓缩高汤1髹瑕扔麝支。做法：1、豆腐切成片状，姜、蒜切片备用。苋菜放水里择洗干净备用。2、炒锅上火，放入少放油炒香姜、蒜片，倒入一碗水放入浓缩高汤煮沸。3、放入豆腐片煮五分钟，再放入苋菜煮熟。4、加少许盐调味即可食用。小贴士：1、苋菜煮的时间不宜过长。2、浓缩高汤含盐分重，此菜少放盐或不放盐。3、还要注意苋菜不能与甲鱼、龟肉同食。
孕妇吃苋菜的注意事项
1、适合老、幼、女性、肥胖者食用。
2、苋菜不宜一次食入过多，否则容易引起皮肤方面的疾患。
3、肠胃不适、消化下良者不宜多吃或者不吃为好。
4、烹调时间不宜过长。
5、苋菜不可与鳖、龟同食。
