清炒胡萝卜。

1、将一根胡萝卜切成丝，

2、将大蒜用刀拍拍，然后切碎；把大葱也切好;家里忘记备青辣椒了，我用红辣椒代替的，把辣椒切好。锅里放入适当油，将处理好的大蒜和大葱以及辣椒一同放入锅里。

3、闻到香味之后把胡萝卜丝放入锅里炒下，然后放入酱油和鸡精适量；锅里可能会有点干，放点冷水进去。

4、感觉胡萝卜丝变软了，放入适量盐，就可以出锅啦。