1、把一切配料洗干净，葱切小小段，姜、蒜切成粒，黄瓜切条，木耳对撕，辣椒不要切，
2、里脊肉切片，放入耗油腌制半小时，这样子能使里脊肉吃起来更鲜嫩，煮的时候也不至于变硬，咬不开。
3、一切都备好之后，开始热锅，放入适量的植物油，然后放入生姜粒、蒜粒爆炒几下，再放入豆瓣酱，放一勺酱，炒至第二图。
4、放入水，等水开后，放入干辣椒，然后放入腌制好的里脊肉，不时的用铲子来回拌动一下，让肉可以比较散得开。
5、水开后放入黄瓜、豆芽、木耳，等水开后放入泡椒罐头里的烫（一半即可），然后再放葱，葱的香味就全部出来了，中间还是要用铲子不时的来回拌动。
6、水开后再放入油菜，稍过个一分钟不到，放入盐、味精，这样就可以出锅了。这样子做出来的水煮肉片不会麻口，只有香辣的感觉，肉片也非常的嫩口。
