爆炒豆角的做法

1、一把豆角洗干净，两个鸡蛋打碎。加入胡椒粉 搅拌均匀

2、切蒜和葱末，鸡蛋炒出来

3、油热后。加入葱末和一半蒜末。留点蒜末出锅时放

4、豆角放进去。快速翻炒。加入酱油 生抽 料酒

5、翻炒一会 加入鸡精 糖  ，少加点水。继续翻炒 水少了再加点水，少量多次加水翻炒。炒差不多5分钟

6、豆角熟了，加入鸡蛋、蒜末， 大火翻炒即可