西湖醋鱼做法

1、将草鱼破肚洗净

3、锅里水烧开，放几片姜片去腥，放入鱼加盖大火煮2分钟再改小火2分钟，再关火焖1分钟。

5、生姜切成细末

7、加入绍酒

9、加入白砂糖，搅拌至完全溶化

11、汁的浓稠度要至拎起勺子能成流线状。