元气小蛋饺的做法

1、准备食材：莴笋20克，牛里脊40克，鸡蛋1个（约50克）。

3、起锅烧水，水开后放入莴笋，焯水2分钟。

5、浸泡好的牛里脊倒入辅食机中，再加入20毫升清水，搅打成肉糜。 »加水搅打牛肉会更加软嫩细碎。

7、碗中磕入鸡蛋，搅打均匀。

9、锅热后舀入蛋液摊匀。 »妈妈们尽量摊得薄一点，做出来会更好吃哦。

11、表面快凝固的时候用筷子折起来边缘封口。

13、美味的小蛋饺就做好啦，软嫩的蛋皮包裹着鲜美的牛肉，拿来煮面煮汤也是非常好吃的哦！