米粉丝怎么做好吃

1、将米粉用温水泡软，过冷水后，用冷水捣散，之后沥干水备用

2、将白菜，胡萝卜切成丝，将鸡蛋打散备用

3、在平底锅中倒入适量的油，将鸡蛋炒熟，用盘子呈出备用

4、大火，在平底锅中倒入适量的油，将白菜放入，抄一小会儿，将粉丝，胡萝卜放入。翻炒一小会儿。

5、小火，加入适量的豆瓣酱，少许的盐，翻炒直到米粉色泽均匀。再倒入炒好的鸡蛋。大火翻炒片刻即可出锅。