菠萝古老肉制法

1、青红椒切菱形块备用

3、处理好的猪肉放入碗中，加入少许食盐、胡椒粉、料酒、淀粉抓匀腌渍10分钟

5、抓匀的肉片均匀的裹上一层干淀粉，裹干淀粉的过程中可以把肉片松松的卷起，这皱诣愚继样再炸制的过程中可以让肉片外酥里嫩

7、炸指定型熟透捞出稍微晾凉

9、青红椒也放入热油中冲炸一下快速捞出

11、另起锅，放入少许食用油，加入番茄酱、白糖

13、小火炒至汤汁浓稠起小泡

15、快速翻炒均匀，让汤汁都裹在食材上关火