1、将4个番茄洗干净后，顶部用刀划十字，然后放在盆中，倒入刚烧开的热水，烫个半分钟瘾廛装钒左右。这一步是为了去皮，烫过后的番茄，皮比较容易撕除
3、然后把猪肉洗干净切成猪肉末，放在碗内加入玉米油、玉米淀粉和料酒，用手抓匀待用
5、起锅烧油，把蒜片和一半量的葱花下锅，中火煸炒出香味来
7、接着加入细小的番茄碎丁，一边炒一边按压，将番茄的汁水给压出来，要一直炒到番茄沙化软烂为止
9、然后把大的番茄块、内酯豆腐倒入锅中，再加入小半碗的水，不用盖盖子，直接大火来煮
11、自从学会豆腐这做法，每周都要做一次，酸鲜开胃，太好吃了
