1、首先将熟黑芝麻放料理机磨碎。
2、然后将细砂糖放黄油里，微波炉加热或隔热水至融化。
3、将融化后的黄油倒入黑芝麻粉里拌匀，放冰箱冷藏凝固。
4、接着将糯米粉加入开水，水一定要一点一点加入，边用筷子搅拌，然后多揉一会，揉成不软不硬的面团，揪一块捏一下很软很光滑就可以了。
5、然后从冰箱拿出黑芝麻馅，每个10克，搓成圆球。
6、最后取20克糯米面团搓圆，用拇指边按边旋转压成碗状，放入一个芝麻球，右手按压馅料，左手虎口慢慢收紧封口，在干糯米粉上滚一圈，均匀沾上干糯米粉即可。
7、黑芝麻汤圆的成品图。
