麻辣鸭脖子下酒菜

1、首先将准备好的鸭脖切段、姜切片、少许切成姜米、干辣椒切节。

3、锅中倒入清水，下入鸭脖，盖上锅盖，焯水，待血水煮出后，捞出备用。

5、再将鸭脖倒入锅中，关火浸泡半个小时后，再开小火煲二十分钟，接着关火浸泡三个小时，就可以出锅了