酥皮蛋黄月饼的做法

1、熬猪油，猪板油洗干净，加水熬。

3、熬好的猪油等待凝固，奶白色哟。

5、活面，一个水油皮一个油皮，水油皮用180克面粉50克水30克活成光滑的面团，油皮用180克面粉80克猪油活成光滑的面团，醒15分待用，

7、赶成牛舌状后卷起，口向下窝，在赶成圆片。

9、用豆馅包住鸭黄，用面皮包裹，封口向下。

11、烤箱200度预热三分钟，烤30分钟出烤箱！完成。