巧克力熔岩蛋糕

 时间:2024-10-13 04:34:02

1、我选的是可可含量70的,大家可以按照自己喜欢来搭配

巧克力熔岩蛋糕

2、先将黄油和巧克力隔水加热至融化,我是隔水煮的

巧克力熔岩蛋糕

3、融化的巧克力酱中滴入朗姆酒(没有也可以不放),然后放旁边冷却备用

巧克力熔岩蛋糕

4、鸡蛋和白糖放放盆里,用打蛋器高速搅拌

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5、打发至液体颜色变淡,至少体积涨到2倍以上大小,拎起来蛋液也不会很快滴下去就好了

巧克力熔岩蛋糕

6、面粉过筛加入蛋液,并搅拌均

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7、慢慢加入冷却的巧克力酱,一边加入一边慢慢搅拌

巧克力熔岩蛋糕

8、充分搅拌均匀,不要有颗粒物

巧克力熔岩蛋糕

9、均匀倒入模具(放冰箱冷藏半小时以上,没时间不冷藏也没事)

巧克力熔岩蛋糕

10、烤箱预热200度烤12分钟!我家宝宝喜欢吃熟一点所以多烤了1分钟!

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