1、将排骨切成小块、洗净，加少许葱姜蒜、八角、食盐，中火煮二十分钟。
2、待排骨刚刚熟时，关火，将排骨捞出，排骨和汤分开备用。
3、将土豆切小块，豆角去筋切成小段，切一些猪白肉，葱姜蒜等备用（此步骤可在上一步时同时进行）。
4、开火温油，然后放猪白肉、葱姜蒜、花椒粉炝锅，再将土豆、豆角和排骨放入，加少许酱油，翻炒大约两分钟。
5、此时将刚才的排骨汤倒进来，然后将一半的面均匀的洒在最上层，面上加少许食用油，再将剩余的面均匀铺上来，锅边刚好露出一点汤汁为正好。
6、盖上锅盖，火调至中小，待汤汁刚好用尽时关火，将面用筷子和底下的土豆排骨豆角搅拌拨揞搠床均匀，加盐拌匀即可，可根据个人口味洒些蒜末或香菜。
