鸡蛋汤面的做法

1、香葱白切段，葱叶切末；大蒜切片

2、热狗肠切花刀备用

3、上海青洗净，焯水备用

4、鸡蛋煎成荷包蛋，盛出备用

5、锅里倒入适量的水煮沸后，放入碱面煮至五成熟，捞出过凉水

6、锅里倒入适量的油烧热后，倒入大蒜和葱段爆香

7、倒入适量的水，加入蚝油，生抽，鸡精，十三香和食盐

8、汤煮沸后加入面条

9、再次煮沸后，加入热狗肠。出锅前淋入香醋

10、盛出面条，放入煎好的荷包蛋和焯水的上海青，撒上葱花，即可