黄糖中含有丰富的矿物质和有机物，对人体的健康具有很大的帮助；在日常生活中我们经常会要用到黄糖。如经常会将黄糖用于烹调菜肴时调味，有时候也在咖啡或红茶中调味。黄糖是我们生活中必不可少的用品，那么我们怎么选择优质的黄糖？
2、手摸糖质粗细和感受干湿度。黄糖因为经过除杂质和长时间的煮制，糖质摸上去感觉较细腻，用力捏不会出现颗粒状的物质。这时候还要了解干湿度，太湿的不利于保存，细菌也多。如果过于干燥，很轻，很可能加了其他物质。
3、舌尝甜味鼻闻气味。注意只有甜味没有香味的黄糖，是假的，是用做冰糖的杂质做的，没什么营养。
