做鱼丸的方法

1、食材：龙利鱼肉 300克蛋白 1个淀粉 1大勺面粉 1大勺料酒 适量葱花 适量盐 适量白胡椒粉 少许大蒜 2瓣

3、将剁碎的鱼肉放入碗中，加入料酒、蛋白、葱花和盐，顺时针或者逆时针用力搅拌，搅拌均匀后，加入适量淀粉和面粉。（如果淀粉和面粉加多了会导致丸子不Q弹，有面粉感，不鲜嫩。

5、等丸子熟透后悔自己上浮至水面，捞起即可食用。煮鱼丸的汤是鲜美的鱼高汤，营养价值极高，千万别倒掉哦~