做味道超像 江南果道 舒芙蕾 梳芙厘

1、搅拌好的蛋黄糊中筛入混合好的低筋面粉和玉米淀粉。搅拌均匀，之后可以用打蛋器1档低俗打发30-50秒。这样蛋黄面粉糊更细腻。做完这一步，烤箱可以开始预热，150度上下火，预热5分钟。

3、把三分之一的蛋白加入蛋清糊中翻拌均匀，再把翻拌好的蛋清糊倒回蛋白盘中，一起翻拌均匀。

5、6寸的活底蛋糕模圆形，底部和侧面刷玉米油，倒入蛋面糊，轻震几下，放入烤箱中上下火，150度45分钟。

7、取出来不到两分钟，中间就塌下去了，卖相差了点，但真的很像江南果道的梳芙厘。喜欢那个味道，用勺子勺着吃。