1、选择大的鸡腿，洗净，将鸡腿进行改刀。
2、给鸡腿上色。将鸡腿裹一层调好的酱汁。
3、腌制：上好色的鸡腿腌制大概2个小时。
4、在腌制鸡腿的过程中，将土豆、紫土豆、洋葱、黄鉴婶椒洗干净，土豆、紫土豆切块（可以再切小一块），洋葱切成小层，黄椒切块（可以切大一点）。
5、装盘：将烤盘底部刷上一层油，然后将洋葱铺满底部，将腌制好的鸡腿放到洋葱攀阅拒的上面。然后将切好的土豆、紫土豆、黄椒放到民包鸡腿傍边。整个装盘完成。
6、烤制：将烤箱预热几分钟，然后将装盘的鸡腿放到烤箱内烤制45-60分钟，喜欢焦一点的可以烤60分钟，喜欢湿一点的就45分钟。
