记得小时候家乡过年，家家户户都做炖汤，口感绵软弹力十足，汤也粘稠，今天炖的是白菜烧自制口感Q弹肉丸子也是比较美味。
2、把剁好的肉沫放入合适碗内，加入适量胡椒粉，盐，生姜，葱白，鸡蛋(鸡蛋起到润滑作用，让丸子吃起来口感更好)
4、白菜洗净用手撕成喜欢的大小，我给小朋友吃撕的比较小片，大蒜切小粒备用
6、开中火煮，煮至丸子浮起来，如果想做成丸子汤，此时可以放入喜欢的蔬菜，胡椒粉，淋点香油，就成了一锅暖胃蔬菜汤
8、热锅放油中小火爆香蒜片
10、炒至白菜断生加入肉丸翻炒
12、放入老抽，盐，蚝油调味，中小火煮5分钟
14、来一份青菜肉丸汤
