剁椒鱼头怎样做

1、包头鱼鱼头洗净，用盐和料酒淹制十分钟左右。

2、把鱼头摆在盘子上，铺层姜丝。

3、铺上蒜、末。

4、再铺上一层剁椒。

5、锅里水煮开，将鱼头放入隔水蒸十分钟拿出，适当倒掉一点汤汁。

6、撒上葱花。

7、锅里油烧热浇在鱼头上即可。

8、好看好吃的鱼头上桌了！