1、桃胶泡发呖分甾胗8小时以上，我睡得比较晚，一般前一天晚上睡觉前就泡上了，事实证明泡久一点好吃，记得换水除杂质，泡好后弄小一点。
2、雪燕是一种植物，泡发时间和桃胶差不多，水一定要多，泡发起来很吸水。
3、皂角米我不太爱吃，所以放的比较少。
4、因为其他材料已经比较多，燕窝放一条中条就差不多了 泡发4小时，要换三次水，这样可以减少蛋清味，泡好后轻轻捏几下就可以。
5、把材料放进隔水炖锅里，加少量水，没过就可以。炖40分钟左右，关电源，加入冰糖，等冷却一会盛出来。
6、加入冰镇过的椰汁，哇～不要太好吃，我最近整天半夜三更吃这么一大碗，不知道会不会肥死，哈哈。
