五香酸辣泡笋

1、主料：泡制笋干（半斤）将泡制笋干洗净，并沥干水；

3、调料：蒜苗（四两） 干椒（十个）将蒜苗枝叶分开切成丁，干椒切成细圈；

5、泡笋下锅，炒至水分收干；

7、放入一勺酸辣垛椒，炒至进味；

9、蒜叶下锅，稍翻片刻；

11、最后，炒好时关火装盘，一道酸辣开胃，热气腾腾似凉拌的泡笋菜就完成了；其菜特点：泡笋风味独特，酸辣适中又开胃；