广东龙趸鱼的做法

1、准备好龙趸鱼腩

3、将鱼腩中的血筋用刀剔除

5、将方粒放入调味碗内，加放盐、白糖、鸡精、料酒和胡椒粉抓匀，让调料完全溶入鱼肉中

7、然后将鱼肉块放入鱼碟摆放好，在鱼肉上撒上姜丝

9、这是鱼肉蒸好后的状态