如何阉酱黄瓜

1、将黄瓜洗净，沥干水分，须长剖开成两条（也可不切开），表面均匀撒上盐，适当浸泡，然后用手一条条搓揉变软

3、将生抽、老抽，香醋、糖、冷开水、盐、姜片（凭喜好添加），放入锅中，加盖煮至沸腾

5、放在盘中彻底晾透后，再从新把腌料加盖煮开，再将黄瓜放进去焯烫半分钟，再次捞出彻底晾干

7、将冷却的油倒入黄瓜中，冷却后放冰箱冷藏腌制，美味就好啦！！！