月饼怎么回油

 时间:2024-10-12 01:35:09

1、月饼回油需要注意糖浆配比是否足够,太高和太低,会让糖浆转化度不够,都不利于回油

月饼怎么回油

3、我们还在看一下我们的油的比例是不是足够,油太少的话,回油会比较慢

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5、面粉可以选用我们的普通面粉就可以,不要用筋度太高的面粉,否则无法回油

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7、做到上面这些点以后,我们的月饼烤好,放入塑料袋里面,一般3至五天就可以回油变软了

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