滋补美味啤酒鸭

1、鸭子洗净，沥干水分

2、给鸭子按摩一下

3、把鸭肉剁成大块，葱切段，姜切片；腌制1小时以上。

4、锅烧热，下入鸭块大火爆炒至水分收干

5、鸭油淅出。

6、锅内留一点点鸭子溢出的油，爆香 葱 姜 干辣椒 八角 老抽翻炒上色。

7、倒入啤酒，刚刚没过鸭肉就好

8、添加少量糖，大火煮开，转中火慢炖。

9、汤汁收至大半，调入适量盐调味，大火收汁即可

10、撒上葱花末装碗即可。