怎么做香草味的焦糖布丁

 时间:2024-10-29 11:54:38

1、在锅中加入牛奶、砂糖、50克鲜奶油。剖开香草荚,取出香草子,和香草荚一起放入锅中加热。

怎么做香草味的焦糖布丁

3、蛋黄中加入白砂糖,搅拌至颜色发白、润滑有光泽。加入1.中的牛奶继续搅拌,过滤。

怎么做香草味的焦糖布丁

5、烤箱预热至130℃。把布丁碗放在铺有厨房用纸的烤盘中,在烤盘内倒入热水。烘烤25分钟后,把温度降至120℃,继续隔水蒸烤15~20分钟,晃动布丁碗,布丁表面凝固即可。

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