菜根香的家常做法

1、香菜的根留下来，用淡盐水浸泡半小时，流动水好好洗几遍，把根部的泥沙洗净。

3、把苤蓝去皮切细丝，尽量切干净老皮。胡萝卜也切细丝备用。

5、倒入香菜根，苤蓝丝，胡萝卜丝，拌均匀后。盖上盖。腌制大约2~3个小时左右即可以吃了。搭配一碗白米粥，特清爽。