椒盐金针菇的做法

1、金针菇去掉根部，撕成小条，洗净控干水份备用

2、准备好玉米淀粉

3、鸡蛋加适量盐打散

4、金针菇沾一下蛋液，从碗边抖一下蛋液

5、放玉米淀粉里滚一圈，抖掉多余的淀粉

6、锅里适量油烧至六成热，用筷子沾一下冒泡泡就是六成热，放入沾满淀粉的金针菇，炸至酥脆，吃的时候撒椒盐即可