如何用农村的灶锅炒土豆丝

1、基本按普通烧菜的程序，洗好葱、蒜、生姜等佐料并切好待用，土豆按个人习惯切丝洗净待用。

3、在土豆丝下灶上大铁锅前，照顾一下城市人的心理，先用液化汽上锅，锅热放少许食用油，油入后倒入土豆丝翻炒最多45秒左右。（其实是先让土豆丝半熟，不然下铁锅后，草锅高热，不能在草锅釉翱绸玺翻炒时间过长，土豆丝肯定是先焦糊后能会熟）。

5、最后结束盛碟即可