子姜肉丝，吃出你的健康

1、将子姜洗净，切成细丝。

2、瘦肉切成均匀的肉丝。

3、肉丝加适量盐和淀粉码好。

4、炒锅置旺火上，倒入适量油，烧至5成油温。

5、下入码好的肉丝，划散。

6、下入子姜丝，青红椒丝翻炒。

7、碗中用味精和少量淀粉掉好汁，起锅前从锅边淋入，翻炒几下，装盘。