1、反胃桑葚中含有大量的酒石酸、柠檬酸、苹果酸等有机酸，食用会刺激胃酸分泌，同时加重肠胃的酸度
2、变胖桑葚中含有较多的碳水化合物，大量碳水化合物会变胖；同时桑葚中的果酸成分，可以增加食欲，提高进食量
3、拉肚子桑葚性寒，有生津润肠的功效，食用会增加肠道的滑利性，如果肠道出现滑利性过重，肠内容物排出难度大大降低，降低脾胃的功能，因此有可能会出现拉肚子的情况。
4、消化不良桑葚性寒，食用之后很容易出现脾胃寒凉的情况，影响脾胃的消化功能，降低食物的消化速度，大量食物囤积在肠胃中，容易出现消化不良的情况
5、结石桑葚中含有大量的草酸和鞣酸，会和其他食物中食物钙、镁离子发生反应，容易出现草酸钙、草酸镁、鞣酸钙、鞣酸镁的沉淀物，
6、血糖升高桑葚中碳水化合物主要的成分是果糖和葡萄糖，都是易于消化吸收的糖类，因此食用之后血糖会快速升高
