滑炒嫩肉的做法

1、猪里脊肉切片。

3、用手抓捏，反复抓捏，大约有5分钟。

5、锅里烧水，水中开始有小气泡时，就可以把肉片放进热水里了，煮沸后会有浮沫，一定要捞掉，然后把肉片捞出来。