如何制作外酥里嫩的烤五花肉？

1、我们将五花肉冷水下锅，加入葱姜，花椒，料酒，煮二十分钟

2、煮的过程中我们在碗中加入孜然粉，辣椒面，五香粉，生抽，蚝油，搅拌均匀备用

3、然后将五花肉猪皮向下，切成底部相连的块状，抹上调好的酱料腌制半小时

4、然后猪皮向上露出，将锡纸包起来，然后在猪皮上面用牙签戳孔，刷上白醋，铺上盐

5、然后进入烤箱中调至200度烤40分钟，再取出来去掉锡纸和盐，再烤20分钟，烤好后切成合适的小块，就能享用啦