营养配餐的依据

1、居民膳食营养素参考摄入量不是简单地对号入座，要根据客户的实际情况，对于推荐的营养素量进行增加或减少。

3、营养素平衡无论针对什么样的人群，食谱中涉及的食物一定要考虑所含营养素的平衡。

5、食物的成分