小白菜炖豆腐的做法

1、把豆腐切成0.5厘米厚度的小薄片备用。

3、把大蒜去皮用刀背拍碎，再准备15克海米备用。

5、把豆腐煎至一面金黄后翻面，继续煎另一面，煎至两面全部金镨扳髹迦黄色后下入拍蒜和海米翻炒。海米不仅有非常高的营养价值，而且味道特别鲜美，在这道菜中，可以很好地起到增香提味的作用。

7、炒至小白菜体积缩水后加入适量开水，再加入少许盐调味，盖上锅盖炖煮3-5分钟。