黑木耳炒红菜苔

1、黑木耳属于菌类食品，富含铁、钙、蛋白质等，具有活血，滋肾养胃，益气强身等功能，红菜苔能活血散瘀，利肠道，止血。黑木耳温水泡5个小时，沥干水分，调整大小，红菜苔洗净折成段。

2、准备一下佐料，开火，

进入炒菜程序。

3、锅烧热后，整理好的菜下锅，翻炒，约过一分钟，

菜稍微缩一点的时候。

4、放入生姜，食油，过半分钟，

加热油后，翻炒，

此时放油，减少油烟产生。

5、放入醋，盐，黄豆酱，

翻炒，

拌匀佐料，

菜受热均匀。

6、放入水，鸡精，

翻炒至熟，

装盘上桌。