粉丝娃娃菜的做法

1、食材准备 娃娃菜，整棵对称切成8娟痕胚斐瓣，根部不要切断，不然容易散，影响成菜品相。 粉丝，温水泡开（做菜前泡上，基本上用到时正好泡好） 虾皮，5汤匙 皮蛋，切成小块（尽量小点，过会油煎时会有一些膨胀） 大蒜，一大瓣，用刀拍散后切碎。

3、制作 汤锅水开后，加入娃娃菜，中火大概五分钟钟。 油锅里油五成热后加入皮蛋，煎到焦黄发皱后加入虾皮和蒜粒，将虾皮和蒜粒炒到发黄焦香。

5、完成 将烧开的汤汁浇到摆好的娃娃菜粉丝上，菜品完成。