家庭版香辣入味的猪血肉末烧豆腐

1、把豆腐和猪血分别改刀切成差不多2厘米左右大小的块，然后装盘备用

2、五花肉简单切一下剁成肉末，生姜和大蒜拍碎剁成末、干辣椒切成小段、香葱切成末，青红尖椒切成圈，然后分别装盘备用

3、锅中添上大火烧开，放一勺盐，把豆腐和猪血一起倒入锅中煮1分钟，焯一下水，猪血和豆腐焯完水捞出来，放入冷水中泡凉

4、炒锅中放入一勺油烧热，开小火把五花肉倒入锅中炒熟、炒出油脂，放入姜蒜末、干辣椒、花椒、豆瓣酱，小火炒出香味

5、调料炒出香味，放入一碗水，放入豆腐、血块，同时放入生抽、料酒、鸡精，大火烧开煮3分钟左右

6、豆腐炖煮3分钟，放入青椒尖椒，同时淋入一勺淀粉水，开大火把汤汁收浓，出锅装入汤碗中，撒上香葱就做好了。