1、第一种做法，夏天凉拌莴笋叶是一个不错的选择。把适量莴笋叶洗净先在开水里面煮七成熟捞出，然后赜摧蛳驵凉水冲凉再把水分挤出切成三鸫箴镆堙厘米左右长的段，再加适量盐，熟油（大豆油进锅烧至冒青烟即可），鸡精，红油辣椒（看自己喜好加），这里我不建议加味精，因为凉拌的菜加味精吃着有闷头的感觉
2、第二种做法，烧烤，先用涮子刷一点油在上面，在放置烧烤架上烤，五成熟的时候在把盐味精红油辣椒孀砌湫篡刷上适量的继续烤至八成熟就ok了。这里注意油的娶量，不能太多，太多吃着影响口感
3、第三，炒着吃，把莴笋叶洗净切成三厘米左右段，在锅中加入适量油，烧热，加入大蒜碎后立刻加入莴睬盾咤疼笋叶在加一两凉水进锅，翻炒，在加入适量盐，味精，鸡精。炒之八成熟出锅即可。注意油不能太少。
4、第四，煮火锅。吃火锅的时候也很美味，边吃边烫，能吃辣椒的话我建议吃之前刷点红油辣椒不错。
