在家如何做风味茄子鸡肉盖饭

1、鸡肉放入蒜末，盐，胡椒

2、抓匀，稍加腌制，备用

3、做酱汁

按照材料比例放入：水，辣椒酱，生抽酱油，料酒，番茄酱，白砂糖

4、搅拌均匀

5、锅中倒入蒜片和葱花

6、加入鸡肉

7、炒直到变色

加入酱汁

8、加入茄子块

煮熟

9、起锅前加入水淀粉收汁到浓稠即可

10、最后盖在米饭上即可，你学会了吗？