酸辣芹菜肉丝

1、把洗净的瘦肉切丝，把洗净的葱姜蒜切末放在盘子里。

2、把瘦肉丝放在碗里，倒入淀粉，生抽，辣椒粉，大蒜末搅拌后，放在一边入味。

6、再在锅里倒入油烧热，把芹菜倒入锅里爆炒，炒到半熟再放入胡萝卜丝翻炒几下，接着放葱姜，泡椒，盐，味精爆炒，等到芹菜8分熟。

7、然后紧接着把爆炒熟了的瘦肉再倒入锅中，翻炒至完全熟即可。