怎样制作美味的角鱼火锅？

1、将姜、蒜、辣椒、腊肉切好备用；

2、将腊肉放在锅里炒出油，放入花椒炸一会，放入姜蒜炒出香味，加上辣椒、豆瓣酱炒一会，然后放入角鱼，仔细翻炒；

3、加入麻辣鲜；

4、加入适量蚝油；

5、炒一会后，将角鱼盛入火锅；

6、在火锅加入适量水；

7、盖上盖子，大火烧开；

8、烧开后揭开盖子，继续煮；

9、去掉表面的漂浮物，因为里面含有很多油脂；

10、最后加入适量鸡精，美味的甲鱼火锅就做好了，真好吃了！！！