用阿胶自制阿胶枣

1、准备好材料。

2、阿胶块用蒜捣子捣成碎。

3、捣得越碎越容易蒸。

4、黄酒适量没过阿胶碎，大约泡2天（阿胶已经很软，半融化状态）。

5、入蒸锅蒸阿胶，大约半小时阿胶就完全溶于黄酒。

6、拿出搅拌均匀。

7、再加入适量红糖，继续蒸10分钟，拿出后搅拌均匀。

8、大枣用水清洗并浸泡30分钟（很干的枣要事先泡发几个小时，我用的是半干的大枣）。

9、放入微波炉中高火加热2分钟。

10、趁着枣热、阿胶液也热，趁热将这两者混合。

11、搅拌均匀，使每颗枣都裹满阿胶，放凉后即可食用。