食品厂脚消毒池规定对于脚踏池的宽度，需把握的关键因素是要与通道等宽，以保证任何人必须经过消毒池才能进入车间，避免有人跨过脚踏池进入。脚踏池（过脚池）可以砌砖自建也可采用不锈钢水池，脚踏池的结构一般为方形或者是长方形。脚踏池的大小与生产人员人数、空间大小有关。脚踏池的长度需保证员工不可一步跨过，一般以不小于1.5m为宜。脚踏池的高度以没过鞋子鞋面为宜。过低起不到消毒的作用，过高则无意义。
安装吸水设施
许多食品企业为了防止脚踏池中的水带入更衣室和车间，在脚踏池前后均设置了吸水设施。这种方式是很好的，但需注意的是不宜使用吸水后不易排干或清洗不方便的地毯等设施。此外，还需编制一定的清洗消毒计划，以防止吸水设施成为一个新的污染源。
一般设置高度为14到20cm。踩水需要有效的清洁鞋底的污物，防止物理性危害。可在脚踏池内垫一层不锈钢网，塑料垫。
