秋葵发黏还能吃吗

 时间:2024-10-14 16:45:55

可以吃的,秋葵的粘液是一种糖聚合体,其中主要的成分是果胶,黏性糖蛋白,维生素A,钾等营养物质,这些物质组合成为的唐聚合物呈现出粘粘的一种状态。

其汁液中混有果胶,牛乳聚糖及阿捷嗳必凋拉聚糖等。它的果胶为可溶性纤维,在现代保健新观念中极为重视。凡经常食用它有健胃肠,滋补阴阳之功效。是一种新世纪理想的高档绿色营养保健蔬菜。

秋葵发黏还能吃吗

拓展资料:

吃秋葵的注意事项:

1、注意保存:秋葵最好用白纸抱好,在放到冰箱里储存,常温下存放容易变黑变干。

2、粘液不能去:秋葵切段炒的时候,会有粘液分泌,而这些粘液正是营养所在。

3、秋葵含有的黏液蛋白以及表皮上的细绒毛都属于过敏原,因此,食用秋葵有过敏的风险,尤其是过敏体质的人切不可随意食用。

4、秋葵室温下容易变黑变干,需要以白纸包裹冷藏。


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