虎头丸子的做法。教你怎么做虎头丸子

1、除了两个鸡蛋和面粉以外，所有的食材都放在一起进行搅拌。

2、用筷子朝一个方向搅拌均匀，起劲。

3、根据个人喜好团成大小均匀的丸子。

4、将两个鸡蛋打散，把团好的丸子裹上干面粉，裹上一层蛋液。

5、锅里放食用油，油温大概在120度左右，放入裹好蛋液的丸子进行炸制。

6、炸至金黄色捞出备用，此时的丸子并不熟，只是为了缩住水分和调料味道。这是最关键的一步。 此时的丸子可以用来烹制其他菜蔬菜，比如白菜、各种青菜、粉条、蘑菇等。也可以上火蒸25分，直接吃。